火锅（烧烤）产生的油烟，主要来源于炉具中的燃料不完全燃烧产生的CO、NO等废气物和火锅盆中漂浮的油脂或烧烤盘中的食物脂肪在高温下分解出的芳香烃类物质随水蒸气挥发，以及食物烧焦产生的CO、NO等废气物。控制油烟需要从热源和温度控制着手。采用电热炉能有效避免因炉具产生的废气物。
火锅经营者在定做专业火锅桌之前，应首先确快定采取何种加热源。当前常见的火锅加热源有：炭火炉、柴火炉、瓶装煤气炉、管道燃气炉、卡式炉、酒精炉、光波炉、电陶炉、电磁炉等十余种，每种加热源都有其利弊，究竟要选择那一种加热设备，建议经营者应考虑以下几个方面因素，做综合取舍。经营的火锅品种对火力的要求；市场客户群的定位。
无烟无烟电陶炉餐台椅是餐厅装飾中較重要的家具，它的选择在比較大的程度上取决了餐厅的美观和舒适度，在此选择的时候要特别小心谨慎。无烟电陶炉厂家的电动餐桌专家为你講述一些有关於餐台椅在选择方面的知识：依据餐厅大小的选择餐台椅，一般来说，圆形的餐台占用的面积是比较大的，较设和在大面积的餐厅中使用，而較小面積的餐厅尽量避免使用。
餐椅是指专供就餐用的椅子，是餐厅家具的一种。按餐椅材质分为：实木椅、钢木椅、曲木椅、铝合金椅、金属椅、藤椅、塑料椅、玻璃钢椅、亚克力椅、板式椅、杂木椅、宝宝餐椅和圈椅等。按餐椅用途分为：中餐椅,西餐椅,咖啡椅,快餐椅,酒吧椅,办公椅等远离热源。建议在冬季里，将餐桌椅摆放在距离取暖流1米左右的地方，避免长时间的烘烤，使木材发生局部干裂，变曲变形及漆膜出现局部变质。
