其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
高端火锅餐桌保养维护:其大优点在于浑然天成的木纹，与多变化的自然色彩。由于实木是不断呼吸的有机体，建议放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。火锅餐桌定制建议若是美耐板材质，当污垢较多时，利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次，再以清水擦试，记得以柔软的干布擦去残离水渍。
餐台椅是餐厅装飾中較重要的家具，它的选择在比較大的程度上取决了餐厅的美观和舒适度，在此选择的时候要特别小心谨慎。的电动餐桌专家为你講述一些有关於餐台椅在选择方面的知识：依据餐厅大小的选择餐台椅，一般来说，圆形的餐台占用的面积是比较大的，较设和在大面积的餐厅中使用，而較小面積的餐厅尽量避免使用。
加热方式确定后，就是如何选购具体的加热设备。通常要注意以下几个因素：安全性---购买时要检查厂名、商标、出厂合证，不买三无产品。正规厂家生产的产品，安全性基本没有问题，售后也相对有保障。火锅桌火力大小火力通常是由功率、排量、流量等指标决定，并不是越大越好，而是够用就行，因为火力越大，往往价格也越高，而且能耗也越大。
