采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它大的优势所在。
无烟无烟设备电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉；按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉；按功率分为电磁炉小功率电磁炉、常用功率电磁炉、大功率电磁炉；无烟设备定制按使用或安装方式分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。此外，一些专业电磁炉，也有按炉头数量、形状、配置等来命名。
餐椅是指专供就餐用的椅子，是餐厅家具的一种。按餐椅材质分为：实木椅、钢木椅、曲木椅、铝合金椅、金属椅、藤椅、塑料椅、玻璃钢椅、亚克力椅、板式椅、杂木椅、宝宝餐椅和圈椅等。按餐椅用途分为：中餐椅,西餐椅,咖啡椅,快餐椅,酒吧椅,办公椅等远离热源。建议在冬季里，将餐桌椅摆放在距离取暖流1米左右的地方，避免长时间的烘烤，使木材发生局部干裂，变曲变形及漆膜出现局部变质。
加热方式确定后，就是如何选购具体的加热设备。通常要注意以下几个因素：安全性---购买时要检查厂名、商标、出厂合证，不买三无产品。正规厂家生产的产品，安全性基本没有问题，售后也相对有保障。火锅桌火力大小火力通常是由功率、排量、流量等指标决定，并不是越大越好，而是够用就行，因为火力越大，往往价格也越高，而且能耗也越大。
