电力设计与规范安装:火锅店采用电磁炉作为灶具须考虑用电负荷,根据电磁炉的总功率(单台大功率与数量的乘积),再加上厨房设备、照明、空调等其他用电设备,计算出总的负荷,然后分配成动力三相输出。建议根据每相承担的负荷量来计算导线采用的横截面积为多粗,并且总负荷还必须计算出至少1.2倍的余量以超负荷的情况下不出状况。
高端餐厅桌椅安装在火锅店每张桌上连锅灶一体吸油烟净化设备。原理是当锅里烧开了油烟夹着水蒸气往上冒到锅口子四周,从锅口子四周吸到下面净化器内净化成水,然后一个月换一次水就可以了。火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌,是火锅餐饮企业的主要“装备”。餐厅桌椅厂家谈谈随着消费者对环保与节能认识的不断提高,节能环保的火锅桌会是市场的。
加热方式确定后,就是如何选购具体的加热设备。通常要注意以下几个因素:安全性---购买时要检查厂名、商标、出厂合证,不买三无产品。正规厂家生产的产品,安全性基本没有问题,售后也相对有保障。火锅桌火力大小火力通常是由功率、排量、流量等指标决定,并不是越大越好,而是够用就行,因为火力越大,往往价格也越高,而且能耗也越大。
系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频之交变磁场,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12~26厘米为宜。的电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。
电磁炉安装要避免与变频空调同相,因为变频空调产生的电网干扰会对电磁炉产生影响,影响的结果是:要么电磁炉不工作,要么空调不工作,这要看谁的抗扰度能力大。介绍电磁炉安装导线横截面积计算方法:每过1安培的电流选用纯铜电源线横截面积为0.75~1.0平方(建议用足1平方线,以防止电压波动对电路损伤),依此类推计算。以上安装设计请有专业资质的电工技术人员现场计算。